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四道素菜小吃,做法简单,鲜嫩可口,下酒绝配哦
发布时间:2019-12-03
 


四道素菜小吃,做法简单,鲜嫩可口,下酒绝配哦


蒜拌绿豆芽

材料:绿豆芽300克,盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克

做法

1. 绿豆芽的根须摘去,清洗干净;

2. 放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉开水漂凉,捞出,沥干水后装盘;

3. 蒜头去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入绿豆芽中;

4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油,拌匀即可食用。


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腰果玉米粒

材料:玉米(糯玉米)、黄瓜、胡萝卜、腰果

做法:

1. 玉米煮熟剥粒;黄瓜胡萝卜洗净连皮切丁

2. 腰果略用油炸一下,捞出控油备用

3. 起锅热少许油,先倒入胡萝卜丁翻炒

4. 约七八成熟时,倒入玉米粒、黄瓜丁、腰果翻炒

5. 最后用盐调味即可出锅


四道素菜小吃,做法简单,鲜嫩可口,下酒绝配哦


剁椒土豆片

材料:土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。

做法

1、土豆洗净去皮,切成片。

2、锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

3、加一勺剁椒,加适量的盐炒匀。

4、下少许水略煮后起锅撒香葱。


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烧魔芋

材料:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗。豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜

做法

1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下,捞起来备用。

2、锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

3、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒。

4、翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。