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自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?
发布时间:2020-01-18
  自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?

夏天来临,

又到了吃水果的好季节!

自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?

水果,大家几乎天天都吃,

但是关于吃水果的谣言也从未曾间断过,

有一些谣言“广为流传”,

然而,事实真的是这样吗?

自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?

1

空腹吃水果会伤胃?

谣言:空腹时胃中酸度较高,再吃富含有机酸的水果,对胃有一定刺激。

自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?

真相

水果里有机酸的pH值为3~5,而胃酸的pH值低于2(pH值越低表示酸度越大)。所以水果中的那点酸对我们的胃酸而言,实在是小巫见大巫。

健康的人空腹适量吃点水果不会伤胃(小编下午饿的时候就喜欢啃个苹果)。不过有胃肠疾病的人在空腹吃水果时更需要注意适量。

适量很重要哦~饭吃多了,胃还撑得慌呢~

2

自制水果酵素能排毒、养颜?

谣言:酵素对女人来说,是益处多多,是最好的养生饮品,能排毒、美容纤体、抗氧化。

自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?

真相

自制酵素可能存在健康风险。

酵素这个词,是酶在日本的叫法。水果在发酵的过程中,会产生一些无法确定种类的酶类,可能对人体有益,也可能有害。

此外,自制水果酵素采用的是自然发酵。发酵过程中,菌种不易得到控制,极易产生霉菌,也可能会产生较多的亚硝酸盐。水果中的果胶在自然发酵过程中极易产生甲醇,过量食用对人体健康不利。

网红食品套路多,不一定真的好~

3

多喝果汁有益身体健康?

谣言:果汁更加有利于水果中营养物质的吸收。

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真相

喝果汁不如直接把整个水果吃了。

在榨汁过程中,高速旋转的刀片会把大部分水果细胞破坏,一些营养素会遭到破坏,如维生素C的损失率有时甚至高达80%。同时具有生物活性的酶也会溢出来,破坏部分营养素。

此外,市面出售的果汁为了保证口感,大多会加入一些添加剂,使糖含量升高。

2017年5月22日,美国儿科学会发布了关于婴幼儿饮用果汁的最新《指南》,《指南》指出:1岁以内的婴儿绝对不能食用果汁

果汁甜美清爽,偶尔喝一喝问题也不大(最好连榨汁后的渣一起吃下去,不要额外加糖)。不过小编还是喜欢用自己的牙齿来榨汁。

4

晚上不能吃水果?

谣言:很多人认为水果早上吃最好,中午吃效果就差一些,而晚上最好别吃水果,会给胃和肝脏增加负担。

自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?

真相

晚上也能吃水果!

人体的消化系统就像是一台平稳运转的机器,不管什么时候提供原料,它都一视同仁地进行处理。不管什么时候吃水果,人体都会把它们消化成小分子,进行吸收。

吃水果,真正要注意的不是时间,而是你的感受。比如晚餐已经吃得非常饱了,那就别吃了。

晚上吃完水果不要马上就睡,最好过半小时再睡,以免水果还没有消化完,引起胃部不适。

5

圣女果是转基因的产品,不能吃?

谣言:圣女果是转基因的产品。

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真相

圣女果才是番茄的祖宗。

番茄原产自南美洲秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚、智利等国,至今在那里还可以发现几乎全部的野生种,这些野生种就是小果型。

市场上销售的圣女果(又称“樱桃番茄”),就是在野生种的基础上,经人工选择培育而成的,与转基因无关。

还是不敢吃圣女果?欢迎寄给小编,小编一次可以干掉一斤。

6

水果可以代替蔬菜?

谣言:可以只吃水果,不用吃蔬菜。

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真相

蔬菜、水果各有各的好,不能互相替换。

蔬菜(尤其是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果。

在日常膳食中,水果可补充蔬菜摄入不足。水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,且水果食用前不用加热,其营养成分不受烹调因素影响。

适当多吃蔬果,可以有效降低人们患上多种慢性病的风险,并预防癌症。

蔬菜、水果一个都不能少,这样才能做到营养均衡,要做到每天食用半斤水果一斤蔬菜噢。

自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?

内容来源:东莞疾控

编辑:健康教育与传媒科

(图片来源于网络)

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